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Comida vietnamita-fusión

Todo los precios incluyen impuestos

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brunch

Sábados y Domingos | 9 AM- 12 PM

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BAO

2 baos rellenos de tu proteína de selección, hierbabuena, rábano, culantro, cebollino, maní, zanahoria y un encurtido de zanahoria y cebolla hecho en casa.

 

Acompañados con un plato de frutas de temporada.

Escogé 2 opciones

Pancetta de cerdo en salsa de Hoisin

Hongos shiitake en salsa de Hoisin

Omelette vietnamita

[  3,950  ]

MIMOSAS

¡Lo que necesitás para empezar bien el día! Refrescante coctel con jugo de naranja fresco y un vino espumante con notas dulces.

[  2,000  ]

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vegano

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hecho sin gluten

entradas

Rollos primavera de trucha ahumada

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Rollos primavera de hongos shitake

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Rollos primavera mixtos

Chips de camote con mayonesa chipotle

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Sopa del día

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[ 2,950]

[ 2,900]

[ 3,000]

[ 2,500]

[ 2,300]

 
 
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platos fuertes

escogé 1-2-3 y ¡listo para comer!

no olvidés aderezar tu plato

1. ELEGÍ UNA BASE

Bun

Bowl vietnamita de fideos de arroz con lechuga, zanahoria, pepino, rabanitos, cebollino, hierbabuena, culantro y maní.

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Báhn mí

Sandwich vietnamita en pan de masa madre con lechuga, zanahoria, pepino, rabanitos, cebollino, hierbabuena y culantro.

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"Casado"

¡Nuestra versión del casado! Arroz, lentejas y una ensalada verde con coco y salsa de tamarindo.

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Ensalada

Lechuga, zanahoria, pepino, cebollino, rabanitos, culantro y coco; con salsa de tamarindo

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Trucha

Trucha ahumada con leche de coco y limón

[ 5,500]

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2. ELEGÍ UN TOPPING

Pollo

Trozos de pechuga de pollo al caramelo con salsa de pescado y especias

[ 4,850]

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Cerdo

Albóndigas de cerdo a la parrilla marinadas en salsa de pescado y especias

[ 4,400]

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Hongos shiitake

Hongos shiitake con ajonjolí, ajo y salsa de soya

[ 4,400]

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Berenjena

Berenjena caramelizada con albahaca y salsa de soya

[ 3,900]

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3. ¿QUERÉS UN EXTRA?

Trucha ahumada

Pollo al caramelo

Albóndigas de cerdo

Hongos shitake

Berenjena

Huevo frito

[ 4,000]

[ 3,500]

[ 2,900]

[ 2,900]

[ 2,400]

[ 1,200]

¡PONELE SAZÓN! Te damos todas las salsas para tu plato.

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cocteles, vinos & cervezas

 

COCTELES

Gin Rojo

[  3,900  ]

Ginebra Tanqueray Dry, agua tónica, extracto de moras y albahaca fresca.

Gin Negro

[  3,900  ]

Ginebra Tanqueray Dry, agua tónica, extracto de extracto de rosa de jamaica, y nuestro clásico chai de doce especias.

Gin Amarillo

[  3,900  ]

Ginebra Tanqueray Dry, agua tónica, jarabe casero de maracuya, y hojitas de hierbabuena fresca.

Cacitrán

Guaro Cacique con nuestra pulpa casera de cas con menta, jugo de limón, nuestro sirope artesanal y sal.

[  2,900  ]

Mimosa

Refrescante coctel con jugo de naranja fresco y un vino espumante con notas dulces.

[  2,500  ]

VINOS

TINTOS

Barbera & Garnacha (Orgánico)

Erasmo Barbera Garnacha (Chile)

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[  3,000  ]

[  14,000  ]

Cereza oscuro profundo con reflejos violáceos. Aromas frescos, intensos y armoniosos. Frutos rojos, frutos del bosque, chocolate dulce y especias.

Guarda de 18 meses en barril de roble francés.

Vino de color rojo profundo. Con una rica fruta roja ácida, elegante y complejo, con suaves notas a vainilla y un toque balsámico.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot & Syrah

Erasmo Blend (Chile)

[  3,200  ]

[  15,500  ]

Guarda de 16 meses en barril de roble americano. Color rojo oscuro. Notas de cereza, lavanda, cereza ácida, cereza negra, hierbabuena, cola, crema de vainilla, roble tostado y cuero nuevo.

Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot & Tempranillo

Flaherty Aconcagua (Chile)

..............

[  19,000  ]

BLANCOS

Color amarillo verdoso claro, translucido y limpio. Finos aromas florales con notas herbáceas en nariz. En boca reaparecen las notas florales y afrutadas, que presenta una acidez muy equilibrada y un final largo y afrutado.

100% Sauvignon Blanc

Karu Sauvignon Blanc (Chile)

[  3,000  ]

[  14,000  ]

CERVEZAS ARTESANALES

Farachín

Blonde Ale

Cerveza refrescante, balanceada

Amargor medio

4.5% de alcohol

Botánica

Saison

Cerveza refrescante con notas ácidas

Ganadora de varias medallas internacionales

Amargor Bajo

5.5% de alcohol

[  2,650  ]

[  2,650  ]

Diablito

IPA

Notas a frutas tropicales y florales

Amargor alto

6% de alcohol

[  2,650  ]

Malinche

Witbier

Cerveza de trigo con notas cítricas y frutales a cáscara de naranja y semilla de culantro. Amargor Bajo

5% de alcohol

[  2,450  ]

 
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bebidas

BEBIDAS FRÍAS

[  1,100  ]

Refrescos naturales sin azúcar

Mora con canela

Cas con menta

Rosa de Jamaica con canela y clavo de olor

Agua con gas Vichy Catalan

500 mL

1000 mL

[ 2,200 ]

[ 3,200 ]

TÉS CALIENTES

Té blanco

Té verde

Té negro

English breakfast

Earl Grey

Vainilla

Frutos rojos

[  1,000 ]

TÉ CHAI

Chai casero

[  1,600 ]

INFUSIONES CALIENTES

Jengibre

Hierbabuena

Rosa de jamaica

Manzanilla

Boldo

Frutos rojos

Manzana & canela

Fresa & mango

Rooibos

[  1,000 ]

Agua de sapo con jengibre

[  1,300  ]

Refrescos naturales con azúcar

 
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cafés

LATTES

Latte frío

Latte caliente

Latte frío con leche de almendras

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Latte caliente con leche de almendras

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[ 2,000 ]

[  1,875  ]

[ 2,300 ]

[  2,175  ]

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Escogé un sirope casero de chai, caramelo o  cacao

PONELE UN SABOR

 + [ 200 ]

Leche sin lactosa

 + [ 200 ]

CAPPUCCINOS

Cappuccino pequeño

[  1,450  ]

Cappuccino grande

[  1,900  ]

Cappuccino pequeño con leche de almendras

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[  1,750  ]

Cappuccino grande con leche de almendras

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[  2,200 ]

CAFÉS EXÓTICOS

Café frío con gengibre

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Café vietnamita (caliente o frío)

[  1,850  ]

[  1,500  ]

CAFÉS A BASE DE ESPRESSO

Americano

Espresso

Espresso cortado

Americano grande

Macchiato

[   850  ]

[  1,000  ]

[   850  ]

[  1,800  ]

[   850  ]

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DE PRENSA FRANCESA

Tueste Medio, con leche o cardamomo

[  1,000 ]

CHOCOLATES

Chocolate caliente

Chocolate caliente con leche de almendras

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[  1,800  ]

[  2,200 ]

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postres

 

Queque de chocolate con ganache de coco

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Queque de zanahoria

Torta chilena

Tarta de maracuyá

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Queque de naranja y nueces

Queque de banano

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Galleta de romero y chips de chocolate

Galleta de maní, chile y Iimón

Biscotti de naranja y almendras